¿Debería almacenar especias en su mostrador?

Shea Simmons es la editora de asignaciones en LifeSavvy. Anteriormente, trabajó como escritora independiente con un enfoque en contenido de belleza y estilo de vida. Su trabajo ha aparecido en Bustle, Allure y Hello Giggles. Leer más...

Al cocinar, tener todo lo que necesita cerca puede hacer que el proceso sea más sencillo. Entonces, ¿debería almacenar hierbas y especias comunes para cocinar en su mostrador todo el tiempo?

Si bien el almacenamiento de hierbas y especias en el mostrador puede parecer una buena idea, y sería conveniente, no es el mejor método.

Sus hierbas y especias no deben exponerse a un exceso de luz solar, calor o humedad, y todas esas son cosas que ocurren en un área abierta como su cocina.

Al cocinar, el vapor, la grasa y el calor pueden filtrarse en el empaque de sus condimentos. Las tres cosas pueden degradar sus especias, haciéndolas menos sabrosas. Eso significa que necesita más para obtener el mismo impulso en su comida. En última instancia, esto hará que uses más, y nadie quiere gastar dinero extra reemplazando las especias, ¿verdad?

Mantenga sus especias frescas y organizadas.

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¿Cómo deberías almacenarlos, entonces? Las especias deben guardarse en un recipiente hermético sin importar dónde las guardes. La mayoría de los envases de plástico de la marca de la tienda estarán bien, pero si desea asegurarse de que se mantengan frescos el mayor tiempo posible, siempre puede optar por botellas de vidrio y crear sus propias etiquetas.

En cuanto a dónde guardarlos, sus hierbas y especias deben estar en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o un cajón que esté lejos de su fregadero y estufa. Esto evitará daños por humedad, así como la contaminación con cualquier grasa cercana.

Si bien es cierto que almacenar las especias en la encimera puede facilitar la cocción, cuando se trata de mantener las especias frescas, la despensa es el lugar donde realmente desea guardarlas.